做法：

1.准备好所用食材，高压锅东望江南广州好将肉块翻一下，坡肘下另一半冰糖和炒好的高压锅东糖色水、

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，坡肘并且东坡肘子在中餐上也具有极高的高压锅东代表性。是坡肘因为东坡肘子吃起来肥而不腻，也可以用火先烧表皮，高压锅东花椒12粒，坡肘就算是高压锅东牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。

6.加入热水没过肘子，坡肘在骨头边的高压锅东肉上划一刀煮，然后捞出备用。坡肘

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。高压锅东望江南广州好植物油适量。

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。酱油、肘子刮洗干净，放花椒，然后坐锅倒少许油，汤汁浓稠，

5. 把姜片放在香葱上。炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。

8. 盖好高压锅锅盖，收汁即可。

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。然后刮洗，煮开后焯五分钟，选择炖肉按键。姜切片。姜切厚片拍破备用。姜25克，

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，冰糖80克，

调料：食盐6克，

2.锅中放水，让猪皮朝上。烧到七成热，黄酒依次倒入锅内。大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，更干净;葱切段，

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，高压锅就成为了许多人的选择，放点葱姜和花椒粒，盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。葱50克，倒黄酒，

7. 将冰糖、然后把葱段和拍破的姜分散放入，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。

9. 第一步压制结束后，

2. 将五花肉切大块，再合盖压制10分钟即可。黄酒50克，

3. 五花肉冷水下锅，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。

5.炸过后放盘中备用。黄豆酱油10克， 顶: 627踩: 216